MEZGÉ-s sikerek a Pék Hagyományőrző, a Pozsonyi Kifli Készítő, a Mézeskalács Díszítő és Kézi konyakos meggy készítő Versenyen!-2023.10.14
- október 14-én a Kenyér Világnapjához kapcsolódóan rendezték meg a XXII. Pék Hagyományőrző Versenyt, állandó helyszínén a Közép-magyarországi ASzC Pesti Barnabás Élelmiszeripari Technikum és Szakképző Iskolában.
A megmérettetéssel párhuzamosan került sor a X. Pozsonyi Kifli Készítő, a VII. Mézeskalács Díszítő, a VI. Kézi konyakos meggy készítő Versenyekre.
A Déli ASzC Kiskunfélegyházi Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Technikum, Szakképző Iskola és Kollégium képviseletében 5 tanuló – 1 fő a Pozsonyi Kifli Készítő Verseny, 1 fő Mézeskalács Díszítő Versenyen és 2 fő a Pék Hagyományőrző versenyen és 1 fő a Kézi konyakos meggy készítő Versenyen vett részt, ahol másik 10 élelmiszeripari képzést folytató iskola diákjaival szemben mérték össze tudásukat.
Pék Hagyományőrző Versenyen feladatai:
A 2 fős csapatnak 8 percben saját gyűjtésben szakmatörténeti feladatot kellett kivetítőn ppt formájában a bizottságnak prezentálni, szóbeli bemutatással.
TÉMA: leveles tészták, termékek (eredete, hagyományai, tradíciók)
Gyakorlati feladatok:
- feladat: húzott rétes (élesztős vagy élesztő nélküli)
- feladat: a versenybizottság által kijelölt egy termék elkészítése (a feladatban meghatározott
mennyiségben): ostoros kalács
Pozsonyi Kifli Készítő Verseny:
20-20 db diós és mákos pozsonyi kiflit készítése és bemutatása a hagyományőrzés jegyében
Mézeskalács Díszítő Verseny:
Mézeskalácsok díszítése 5 különböző díszítéssel
Tanulóink (az előző évekhez hasonlóan) szép eredményt értek el mindhárom versenyen:
Eredmények és sikerek:
Lipóczi Lili és Csernák Tamás “Hagyományőrző termékek” versenyen BRONZÉRMET kaptak 2023.10.14-én a szép szóbeli előadásukra és a gyakorlati munkájukra!
Szabó Ramóna EZÜSTÉRMET kapott “mézeskalács díszítő” versenyen!
Szabó Vivien EZÜSTÉRMET kapott a “pozsonyi kifli készítő” versenyen!
Petrányi Regina ARANYÉRMET kapott “kézi konyakos meggy készítő versenyen!
Felkészítők:
Elméleti felkészítőjük: Dr. Faragóné Tóth Melinda , Kiss-Ocskó Mónika
Gyakorlati felkészítő: Hagyományőrző és Pozsonyi kifli készítés kategóriára Horváth Krisztián Gyakorlati felkészítő mézeskalács díszítő és kézi konyakos meggy kategóriára: Dányi János
Gyakorlat: P&P Pékáru Kft. Kunszállás és Cukrászat Kiskunfélegyháza
Elmélet: Déli ASzC Kiskunfélegyházi Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Technikum, Szakképző Iskola és Kollégium.
Gratulálok Mindenkinek! Ügyesek voltatok!
